Buschini, J.D. 2018. Interés económico, problema sanitario y regulación estatal: la comercialización de la leche de consumo en la Ciudad de Buenos Aires y su carácter controversial. 1924-1945. Estudios Sociales del Estado. 4, 8 (dic. 2018), 38–66. DOI:https://doi.org/10.35305/ese.v4i8.145.