GARAZI, Débora. “Por razones de higiene y seguridad pública”: infraestructuras y condiciones de trabajo en el sector gastronómico (Mar del Plata, Argentina, 1914-1960). Estudios Sociales del Estado, [S. l.], v. 11, n. Núm. 21, 2025. DOI: 10.35305/ese.v11iNúm. 21.380. Disponível em: https://www.estudiossocialesdelestado.org/index.php/ese/article/view/380. Acesso em: 31 jul. 2025.