Garazi, Débora. 2025. “‘Por Razones De Higiene Y Seguridad pública’: Infraestructuras Y Condiciones De Trabajo En El Sector gastronómico (Mar Del Plata, Argentina, 1914-1960)”. Estudios Sociales Del Estado 11 (Núm. 21). https://doi.org/10.35305/ese.v11iNúm. 21.380.