Garazi, Débora. “‘Por Razones De Higiene Y Seguridad pública’: Infraestructuras Y Condiciones De Trabajo En El Sector gastronómico (Mar Del Plata, Argentina, 1914-1960)”. Estudios Sociales Del Estado, vol. 11, no. Núm. 21, June 2025, doi:10.35305/ese.v11iNúm. 21.380.