Garazi, Débora. “‘Por Razones De Higiene Y Seguridad pública’: Infraestructuras Y Condiciones De Trabajo En El Sector gastronómico (Mar Del Plata, Argentina, 1914-1960)”. Estudios Sociales del Estado 11, no. Núm. 21 (June 13, 2025). Accessed July 31, 2025. https://www.estudiossocialesdelestado.org/index.php/ese/article/view/380.