Estado, saber experto y la configuración del problema alimentario en América Latina (1900-1960)

Autores/as

  • José Daniel Buschini CONICET - Instituto de Investigaciones en Humanidades y Ciencias Sociales / Departamento de Sociología - Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación - Universidad Nacional de La Plata
  • Stefan Pohl Valero Investigador Visitante “María Zambrano” del Instituto de Historia de la Ciencia de la Univer- sitat Autònoma de Barcelona - Profesor Asociado de Carrera de la Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud, Universidad del Rosario, Bogotá

DOI:

https://doi.org/10.35305/ese.v8i16.307

Resumen

Este dossier, elaborado como parte de las actividades promovidas por la Red de Estudios Históricos y Sociales de la Nutrición y la Alimentación en América Latina (https://www.redehsnal.com/), busca contribuir y reforzar esta agenda de investigación, centrada en el análisis de la imbricación entre Estado, saber experto y alimentación en América Latina. Pese a los antecedentes mencionados, cuando nos desplazamos desde los procesos que tuvieron lugar en el Norte Global hacia el contexto latinoamericano, nuestro nivel de conocimiento se reduce considerablemente.  De esa forma, cada uno de los trabajos presentados en este dossier constituye una pieza con la que avanzar hacia la elaboración de esa narrativa más amplia e integrada a propósito de los modos en que nuestras sociedades configuraron históricamente sus modos de concebir los problemas referidos a la alimentación de la población e intervenir sobre ellos, a lo largo de toda la cadena alimentaria.

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Biografía del autor/a

José Daniel Buschini, CONICET - Instituto de Investigaciones en Humanidades y Ciencias Sociales / Departamento de Sociología - Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación - Universidad Nacional de La Plata

Licenciado en sociología (UBA)Magister en Ciencia, Tecnología y Sociedad (UNQ)Doctor en Ciencias Sociales (FLACSO)Investigador Asistente, CONICETAyudante diplomado, materia Teoría Social Contemporánea A, Departamento de Sociología, FAHCE, UNLPProfesor Adjunto interino, materia Niklas Luhmann: teoría de la sociedad y modernidad

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Publicado

2023-01-03

Cómo citar

Buschini, J. D., & Pohl Valero, S. (2023). Estado, saber experto y la configuración del problema alimentario en América Latina (1900-1960). Estudios Sociales Del Estado, 8(16). https://doi.org/10.35305/ese.v8i16.307

Número

Vol. 8 Núm. 16 (2022): Estado, saber experto y la configuración del problema alimentario en América Latina (1900-1960)

Sección

Dossier

Licencia

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