v. 8 n. 16 (2022): Estado, saber experto y la configuración del problema alimentario en América Latina (1900-1960)

Publicado: 2023-01-03

Dossier

• Estado, saber experto y la configuración del problema alimentario en América Latina (1900-1960)

  José Daniel Buschini, Stefan Pohl Valero

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• Los laboratorios químicos municipales: establecimientos y elites científicas para el control de la higiene alimentaria en Chile, 1892-1924

  María José Correa-Gómez

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• Las estadísticas de consumo y el cesto de provisiones en México en las décadas de 1920 y 1930

  Joel Vargas Domínguez

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• Producción, comercio y consumo de alimentos como objeto de iniciativas estatales en la Argentina (1930-1943)

  José Daniel Buschini

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• “La más eficaz, la más rápida y también la más económica”. La colonia escolar de vacaciones como proyecto estatal modelo para el desarrollo rural en Colombia durante la República Liberal

  Stefan Pohl-Valero, Sebastián Alban Maldonado

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• O SAPS e a cooperação técnica entre Brasil e Estados Unidos (1945-1950)

  Claiton Marcio da Silva, Rômulo de Paula Andrade

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Artículos

• Museo de Parque Luro. Representaciones históricas, políticas públicas y narrativas en La Pampa

  María Silvia Di Liscia, Claudia Baudaux

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  Miranda Lida

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• El desarrollo sanitario en los pueblos del interior bonaerense. El caso de Chivilcoy hacia fines del siglo XIX

  José María D´Angelo

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Reseñas

• Malas Maestras: educación, género y conflicto en el sistema escolar argentino de Adrián Cammarota (2021) Buenos Aires, Grupo Editor Universitario, 98 pp.

  Nadia Mazur

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• Excluidos de la niñez. Menores, tutela estatal e instituciones de reforma. Buenos Aires, 1890-1930 de María Carolina Zapiola (2019) Editorial Universidad Nacional de General Sarmiento, 280 pp.

  Belén Florencio Aguiar

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