v. 8 n. 16 (2022)

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Estado, saber experto y la configuración del problema alimentario en América Latina (1900-1960)

Publicado: 2023-01-03

Dossier

Estado, saber experto y la configuración del problema alimentario en América Latina (1900-1960)

José Daniel Buschini, Stefan Pohl Valero
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Los laboratorios químicos municipales: establecimientos y elites científicas para el control de la higiene alimentaria en Chile, 1892-1924

María José Correa-Gómez
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Las estadísticas de consumo y el cesto de provisiones en México en las décadas de 1920 y 1930

Joel Vargas Domínguez
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Producción, comercio y consumo de alimentos como objeto de iniciativas estatales en la Argentina (1930-1943)

José Daniel Buschini
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“La más eficaz, la más rápida y también la más económica”. La colonia escolar de vacaciones como proyecto estatal modelo para el desarrollo rural en Colombia durante la República Liberal

Stefan Pohl-Valero, Sebastián Alban Maldonado
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O SAPS e a cooperação técnica entre Brasil e Estados Unidos (1945-1950)

Claiton Marcio da Silva, Rômulo de Paula Andrade
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Artículos

Museo de Parque Luro. Representaciones históricas, políticas públicas y narrativas en La Pampa

María Silvia Di Liscia, Claudia Baudaux
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Miranda Lida
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El desarrollo sanitario en los pueblos del interior bonaerense. El caso de Chivilcoy hacia fines del siglo XIX

José María D´Angelo
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Reseñas